Если во время docker-compose up -d вы получаете ошибки типа подобных:
Cannot create container for service redis: invalid volume specification: 'C:\projects\storage\redis\data:/data:rw'
То нужно произвести некие манипуляции. Создайте файл .env в корне проекта с таким содержимым:
COMPOSE_CONVERT_WINDOWS_PATHS=1
Всё. Теперь docker-compose up -d в Windows 10 будет работать нормально.